••• Les marchés

Ils sont multiples et variés à l’image d’une ville qui sait concilier qualité de vie et modernisme, art de vivre à la campagne et nécessités de notre monde d’aujourd’hui.

Pas moins de 3 marchés existent à Gimont et apportent une offre riche et diversifiée.

Deux marchés de plein vent,toute l’année, situés sous et autour de la Halle historique en plein centre ville. Un marché au gras en période hivernale, à la Halle au Gras, boulevard du Nord, dédié aux ventes de foies et carcasses de canards et d’oies.
Véritables institutions de nos territoires, les marchés sont des lieux de vies qui vont bien au delà de leurs fonctions mercantiles. Ils sont aussi des lieux de rencontres, d’échanges et de partages. Certes, la première motivation pour aller aux marchés est d’y trouver des produits de qualité, issus majoritairement d’une agriculture raisonnée et d’une production locale. Toutefois, on va au marché aussi pour prendre des nouvelles des autres, discuter sur tous les sujets du moments, se tenir au courant de la vie de la commune. Les commerçants se connaissent, connaissent leurs clients et participent grandement à faire vivre ces lieux de vies.

Gimont a la chance de bénéficier de 2 marchés de plein vent , les mercredi et dimanche matins. Si le marché du mercredi est plus généraliste et répond à tous les besoins d’approvisionnement sans perdre son aspect convivial, celui du dimanche est plus intimiste et regroupe essentiellement des producteurs locaux qui viennent mettre en avant le fruit de leur travail. On y trouve en majorité des produits issus d’exploitations de petites tailles, bénéficiant pour la plupart du label « Terra Gers ».

Le marché au gras de Gimont est une des dernières places en France où peuvent être réalisées des transactions directes de producteurs à particuliers de foies frais de canards et d’oies ou des carcasses. Cette production traditionnelle et artisanale garantie une qualité de produit inégalée. La rencontre avec les producteurs et le déroulement du marché à l’ancienne, lancement au coup de sifflet, permettent de vivre un moment unique et authentique. Une expérience à vivre et à partager entre amis tout en réalisant de bons achats hors des circuits industriels.